Cappucino Enak di Jakarta
Cappucino adalah minuman asal Italia espresso based ditambah stemed fresh milk foam diatasnya. Klasik cappuccino biasanya ditaburi bubuk coklat diatasnya sebagai pelengkap. Di negara asalnya cappucinno hanya disajikan pagi hari sebagai asupan mengawali kegiatan. Kandungan cappuccino biasanya berisi 74 kalori, 3,98 gr lemak, 5,85 gr karbohidrat, dan 4,08 protein (sumber: Fatsecret). Minuman kopi cappuccino adalah menu wajib disetiap kedai kopi Jakarta.
Bagi saya yang mempelajari seluk beluk perkopian, kapucino adalah benchmark terbaik saya untuk mengetahui kualitas kedai kopi. Bahan-bahan dan cara membuat kapucino dapat mengukur bagaimana kedai kopi menetapkan standar kualitasnya kedainya. Dari petualangan saya mencoba berbagai kapucino dibeberapa kedai kopi, inilah 5 cappucino enak dan terbaik di Jakarta yang berhasil membuat saya merem-melek, tentunya peringkat ini akan naik dan turun tergantung sejauh mana saya berpetualang dan bagaimana kedai-kedai kopi dibawah ini meningkatkan kualitas kapucino-nya.
Baca juga: Ono Kopi, Otentik Kopi di Cibubur
1. Cappucino di Giyanti Coffee Roastery
Berlokasi di Jalan Surabaya Menteng Jakarta Pusat, kedai kopi ini berhasil menjadi salah satu legenda dalam dunia perkopian. Banyak orang yang mendalami dunia kopi pasti mengetahui keberadaan kedai kopi satu ini. Cappuccino disini menggunakan biji kopi SiRaja Biak-Biak, kopi yang mempunyai cita rasa yang kuat asal Sumatera Utara. Di kedai kopi ini Anda dapat meminta special order tanpa biaya tambahan, apakah Anda ingin cappuccino yang biasa disajikan atau ingin yang lebih strong? Barista di Giyanti Coffee Roastery sangat ramah dan penuh knowledge tentang kopi, kita bisa mengobrol mengenai kopi selayaknya teman seperkopian.
2. Cappucino di Tanamera Coffee and Roastery
Ada banyak cabang Tanamera Coffee and Roastery, namun kali ini saya mencoba cabang yang di daerah Kemang. Steamed fresh milk foam pada cappuccino di kedai kopi ini sangat gurih. Rasa kopinya terasa tidak tertutup rasa gurih dari steamed fresh milk foam-nya.
3. Cappucino di Loewy
Loewy di Kuningan memang bukan kedai kopi namun Loewy mempunyai Cappuccino yang enak dan bisa disandingkan dengan kedai-kedai yang berfokus pada bidang perkopian. Cappuccino-nya memang cukup pricy namun harganya sepadan dengan lokasi dan pelayanan para staff-nya yang memang biasa menyajikan makanan dan minuman terbaik dikelasnya.
4. Cappucino di Jo Koffie (Value for Money)
Pertama kali mencoba kedai kopi ini memang agak pesimis, sekian kali mencoba Cappuccino diberbagai tempat mendapatkan hasil yang mengecewakan, mulai dari cappuccino yang menggunakan susu UHT (bukan fresh milk), cappuccino yang minim foam, hingga yang terakhir mendapatkan cappuccino yang sama sekali tidak ada foam-nya malah cappuccino-nya ditambahkan coklat cair. Kenapa pesimis? Harga yang diberikan sangat tidak masuk akal, satu cangkir cappucino hanya seharga Rp. 17.000,- Deg-degan dong Capucinno bagaimana yang akan datang kemudian??? Takut kecewa berkali-kali?? Oh tentu tidak, itu adalah bagian dari petualangan.
Akhirnya cappucino yang dipesan datang juga, wow! Mantap! Cappucino yang dihadirkan cukup indah dengan latte art seperti kopi di kedai kopi yang cukup pricy. Foam-nya cukup tebal, yah jika dilihat dari mesinnya memang kedai kopi ini menggunakan mesin espresso untuk profesional dan pasti bisa menghasilkan foam terbaik. Penampilannya sudah seperti kopi bintang lima lalu bagaimana dengan rasanya? Sial! Rasanya gurih dan kopinya pun masih terasa tidak hilang tertelan rasa fresh milk. Enggak-enggak! Ini ga masuk akal! Gimana bisa ada kopi semurah ini namun rasanya ga wajar? gimana ga wajar? Ini terbaik dengan harga yang murah. Oleh karena itu saya tetapkan Cappucino di Jo Koffie adalah Cappucino dengan value for money terbaik.
By the way, Jo Koffie adalah restoran masakan Aceh, jadi biji kopi yang digunakan adalah house-blend coffee asal Aceh. Disini ada berbagai makanan dan minuman khas Aceh, mulai dari kopi sanger, teh/kopi tarik, dan es sirup timun serut. Patut dicoba untuk orang-orang yang berdomisili sekitar Hankam/Pondok Gede Jakarta Timur.
5. Cappucino di Dobel Donut
Dobel Donut adalah kedai kopi yang mempunyai donat sebagai jagoannya. Dibalik itu Dobel Donut juga menyediakan berbagai macam varian kopi, minuman ringan, dan es krim gelato yang nikmat. Berlokasi di Jl. Bina Marga Cipayung Jakarta Timur Dobel Donut juga menyajikan kopi cappuccino sebagai pelengkap menunya. Cappucino disini disajikan cukup aduhai, dengan perbandingan espresso dan steamed fresh milk foam-nya yang terukur dengan mantap. Masih cukup baik dibandingkan kedai kopi lain di sekitar Cipayung.
Penilaian cappucino ini bersifat subjektif dari saya dan tidak berati capucino yang lain tidak aduhai. Banyak elemen yang membuat cappuccino nikmat atau tidak, bahkan konsistensi barista juga bisa berpengaruh dalam membuat secangkir cappucino. Peringkat ini akan selalu diperbaharukan seiring petualangan saya menemukan capucinno terbaik dan semoga tulisan ini dapat menjadi guidance awal dalam menentukan pilihan cappucino Anda. Rasa kembali bersama Anda, karena Allah lah yang maha membolak-balikan rasa. Untuk saat ini biarlah saya mencintai 5 rasa cappucino ini, kedepannya terserah semesta. Jangan lupa saya juga jual kopi, main ke situs saya di NOIR, terus dukung kopi Indonesia. Kritiklah bila perlu karena kritik kadang membangun, mendiamkan malah menjerumuskan. Stay strong semua! Seperti rasa biji kopi Sumatera.
